香菇油菜

香菇油菜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
1瓣
葱
1小段
蚝油
1大勺
盐
2g
淀粉
2g
生抽
1勺
食用油
25ml
香菇
100g
油菜
3棵

香菇油菜做法步骤

1
香菇洗净，在香菇表面，用刀从一侧斜切。
2
再用刀从另一侧斜切，切成浅v形。按照这样切成“十”字或“米字”。焯水备用。
3
油菜洗净，对半切，再清洗下根部的泥土等杂质。
4
锅内放适量水、1g盐，放入油菜，焯一下。摆盘备用。
5
葱、蒜切碎，姜切丝。
6
炒锅中倒入25ml食用油，烧热后放葱、姜、蒜炒香。
7
放入生抽、耗油、香菇炒1分钟。
8
加少量水，放1g盐，盖上锅盖煮2-3分钟。淀粉加少量水，倒入锅内收汁。
9
把香菇摆在油菜盘上，浇上汁即可。

菜谱做法推荐