四川红油抄手

四川红油抄手菜谱做法

主料

蒜
适量
胡椒粉
少许
醋
适量
香油
1勺
盐
少许
姜末
一块大姜
辣椒油
适量
香葱
半斤
海鲜酱油
2勺
花椒油
适量
肉末
一至两斤
抄手皮
两斤

四川红油抄手做法步骤

1
先把肉末用大一点的容器装上，葱切成葱花再把切好的姜末放上，加入少许的胡椒面，盐、鸡精，进行搅拌，搅拌好了备用
2
取一张抄手皮，中间放入适量的肉馅，在皮的边上抹一点水方便包不露馅
3
对折成三角形
4
把抄手皮翻过来成倒三角状，包成这个形状（我打了半天不知道怎么给你们介绍这个办法算了吧，你们还是自己去琢磨吧）
5
准备锅里烧开水，下抄手了，准备一个碗，碗里放点葱花、蒜末、香油、海鲜酱油、花椒油、辣椒油、醋
6
水开下锅，新鲜的抄手煮不到多久，浮在水面再煮一两分钟即可出锅！先舀一勺汤把碗里的调料混合，再捞入抄手即可开动了！

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