番茄炒面

番茄炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白面
500克
胡萝卜丝
少许
菠菜泥
适量
葱花姜末
少许

番茄炒面做法步骤

1
500克面粉，加入菠菜泥，一个鸡蛋。我没有用水，直接和成面团，醒10分钟。因为面条面不易太软。
2
将食材洗干净，改刀备用。直接把番茄皮削下做了一朵玫瑰花
3
擀面，醒了一会的面揉光滑后就擀。
4
薄厚自己定，我擀的大约在两三毫米之间。
5
像折纸扇一样这起来。
6
宽窄也由自己决定，我切的是细面条。
7
切完用手把面条抖散开。
8
煮熟，过水，沥干备用。
9
热锅冷油，放入姜丝，胡萝卜丝爆香。
10
放入番茄丁炒熟再加入番茄酱，白糖，少许盐。少炖10秒左右。
11
我才发现炒面时没有拍照，用我的装点来填充一下吧。不过面入锅一定要不停地搅拌，不然容易糊的。所以也忘记拍照了
12
装盘，再撒上葱花，就OK了

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