荷塘小炒

荷塘小炒菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
胡萝卜
一根
糖
适量
香油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
荷兰豆
适量
新鲜的藕
一节

荷塘小炒做法步骤

1
黑木耳用温水泡发，洗净泥沙，择成小朵.胡萝卜切成片。
2
荷兰豆摘去老筋，洗净。
3
藕切去两头，刮去皮，切成片。
4
锅里放水烧开，滴上几滴食用油，然后下入荷兰豆和藕片焯一下（荷兰豆一定要焯透），捞出投入凉水中放凉。
5
锅里放油烧热，先放入葱姜末爆出香味儿，先放入黑木耳和胡萝卜翻炒几下，炒透以后再放荷兰豆和藕片。
6
将锅中的材料翻炒均匀，放适量食盐，少许糖，一点味精，翻炒一下，临出锅的时候滴上几滴香油即可。

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