椒香烤鱼

椒香烤鱼菜谱做法

主料

料酒
4大勺
花椒
1小勺
郫县豆瓣酱
4大勺
干辣椒
1把
盐
2小勺
麻油
4勺
香叶
2片
八角
1个
香菜
少许
豆豉
2大勺
西红柿
1个
莲藕
1根
食用油
10大勺
生姜
1块
洋葱
半个
香菇
10朵
大葱
1段
西蓝花
半颗

椒香烤鱼做法步骤

1
中华鲟洗净，鱼的背部用刀切块，但是不要切断
2
先用料酒将鱼的内外按摩一遍，然后往鱼肚中塞入葱姜，鱼背部再塞入葱姜，盖保鲜膜，送人冷藏，腌制2小时，去腥
3
将食用油均匀的抹在鱼身上，撒盐入味，送人烤箱190度烘焙20分钟
4
清水中放入1滴立白果醋洗洁精，放入蔬菜，浸泡2分钟，然后用清水冲洗干净即可。
5
立白果醋洗洁精，食品专用无毒配方，能有效去除水果蔬菜的农药和果蜡残留。
6
准备好调味料，葱姜切片
7
锅中倒入食用油，葱，姜，花椒，用中火熬出香味，然后捞出大料
8
倒入郫县豆瓣酱，香叶，八角，豆豉，用中火炒香
9
倒入西红柿和洋葱，炒香
10
再倒入所有青菜，炒制7分熟即可关火（可以不用放盐，豆瓣酱的咸味比较重）
11
将炒过的蔬菜倒入烤盘中，顶部淋麻油增香
12
送人烤箱180度继续烘焙12分钟，出炉后顶部放香菜即可食用
13
成品来啦，尽情享用。。。

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