糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
料酒
1汤匙
花椒
少量
排骨
10-15小块
酱油
2汤匙
水淀粉
适量
白糖
3汤匙
生姜
5片
水
5汤匙
白芝麻
适量
陈醋
4汤匙
热水
适量
小葱花
适量

糖醋排骨做法步骤

1
排骨洗净 和生姜葱段放入锅中焯水捞出备用 留焯水的排骨汤一碗
2
姜蒜某花椒 冰糖准备好
3
配好糖醋汁1料酒2酱油3白糖4醋5清水
4
热油下姜蒜末 放入冰糖
5
下入排骨 均匀裹上糖色(小火)
6
倒入调好的糖醋汁大火烧开
7
加入热水，煮沸 转小火炖30到40分钟 中间不断翻炒排骨，防止粘锅 水保持不要被烧干，不断加热水 最后加入一小勺白糖 一勺醋 鸡精 尝味是否加入盐
8
捞出排骨 加入水淀粉 大火收汁 淋上 撒上白芝麻 葱花装盘

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