蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
5头
醋
少许
糖
3克
蚝油
1勺
盐
2克
啤酒
1罐
生抽
2勺
姜片
3片
小龙虾
4斤

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
买回来的虾用点盐，醋和油泡两个小时，吐出脏东西，小龙虾本身生长环境脏。这个是我处理好的，去掉虾胃和虾线，真是太费事了，忙了一个多小时，累啊！
2
准备蒜末，还有姜片，花椒八角桂皮，香叶，也可以放点豆瓣酱。
3
宽油倒锅，炸至变色捞起，我买的四斤有点多，锅放不下，我分两次炸的。
4
锅留一些油把大料蒜末放进去炒香，倒入小龙虾翻炒，加盐.糖.生抽和耗油，最后加入一瓶啤酒，加一点水煮至15分钟左右。
5
起锅前放点葱，南德，就OK啦

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