糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

排骨

500克

熟的白芝麻

适量

饮用水

35克

味达美臻品蚝油

10克

味达美味极鲜酱油

20ml

味达美清香米醋

40ml

这就是我的日常烹饪常用到的调味料，味达美味极鲜酱油，味达美臻品料酒，味达美清香米醋，味达美臻品蚝油，只要有了这几款调味汁在手，这道糖醋排骨，想不好吃都困难了。

排骨用清水泡1小时后洗净，直接放入高压锅内，再加入姜片和味达美臻品料酒10ml，启动压力锅的排骨烹饪模式。

按照味达美专业大厨给出的美味酸香糖醋汁配比（味达美味极鲜酱油、味达美臻品米醋、味达美臻品料酒比例分别是2:4:1）味达美味极鲜酱油20ml，味达美清香米醋40ml，味达美臻品料酒10ml，味达美臻品蚝油，白砂糖20g，饮用水35ml倒入碗中混合成酸香糖醋汁。

平底锅加热，加入食用油，下入葱末，蒜末和姜蓉翻炒出香气，下入调好的酸香糖醋汁，翻炒混合均匀。

下入高压锅压制好的排骨，中火翻炒均匀，炒到锅内的酸香糖醋酱汁基本收干，就可以关火了。

装盘后再撒点熟的白芝麻，这样吃起来满嘴都是香香的。