简易版地三鲜

简易版地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

蒜
2瓣
土豆
1个
糖
1小勺
葱
1段
盐
1小勺
青椒
1个
淀粉
适量
生抽
2大勺
茄子
1个
五香粉
2小勺
耗油
1大勺
祁县豆瓣酱
1大勺

简易版地三鲜做法步骤

1
准备食材
2
茄子切成滚刀块，加入水和盐，浸泡10分钟。
3
攥干水分
4
撒些淀粉
5
土豆和青椒也都切成滚刀块。
6
锅内多放些油，直接加入土豆翻炒至表面酥脆
7
加入茄子翻炒
8
加入剩下的调味料（生抽、耗油、糖、五香粉、祁县豆瓣酱），和一碗水翻炒，快出锅前放入青椒和葱蒜。
9
出锅

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