水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
适量
豆瓣酱
一勺
瘦肉
500克
葱姜蒜
适量
花椒粒
适量
打底蔬菜
500克

水煮肉片做法步骤

1
将瘦肉切薄片，最好可以用里脊肉
2
放入蛋清
3
放生抽
4
加淀粉一起腌制一会儿，再加入一点食用油
5
起锅烧油，爆香姜蒜，再加入豆瓣酱炒香，口味重的小伙伴可以放一点火锅底料进去。放入适量清水煮沸将底料捞出
6
将底菜烫熟，可以放豆芽莴笋菇类，哈哈哈，我家就只有青菜了，凑合吃吧
7
放肉片下去煮熟
8
将切好的蒜末，辣椒段花椒粒放在肉片上，泼上热油就大功告成啦，可以洒一点葱花在上面。

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