烤箱蜜汁叉烧

烤箱蜜汁叉烧菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一汤匙
蚝油
1汤匙
盐
少许
白糖
2茶匙
蜂蜜
一汤匙
五花肉
500克
米酒
3汤匙
海鲜酱
半汤匙
玫瑰露酒
1茶匙
头抽
三汤匙
柱候酱
半汤匙
南乳汁
半汤匙

烤箱蜜汁叉烧做法步骤

1
说在前面：除了五花肉，蜂蜜以外，其他的都是腌料，家里没那么多酱也可以不放，基础底味是头抽和蚝油。 把腌料拌匀，放入五花肉做个几分钟的spa，然后用塑料袋连腌料一起放入冰箱，腌制半天到一夜。 上图是腌了一天的效果
2
2.烤箱预热到180度，把腌好的五花肉放在烤架上，烤盘底部记得加个接渣盘，不然洗烤箱洗到怀疑人生的时候别骂我哈哈 烤15分钟后翻面，再烤15分钟。 然后每一边刷上蜂蜜后烤5分钟，就搞定啦！刷蜂蜜后再烤的温度，可以适当调高到185-190度。
3
叉烧出炉切片，把刚才腌肉的汁水煮到沸腾并略粘稠后，浇在叉烧上，出菜咯！

菜谱做法推荐