红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
香叶
2片
桂皮
小段
八角
2个
白糖
2汤勺
姜片
4片
老抽
适量
五花肉
1000克
葱段
3段

红烧肉做法步骤

1
油6分热放糖，变色后放入两厘米的肉块
2
放葱段姜片，八角，翻炒上色后放少量老抽，
3
看色差不多了，放入盐，料酒翻炒，加水没过肉
4
大火5分钟放小火20分钟收汤，上盘
5
切记加水时一定要热水

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