立方体胡萝卜奶香吐司

立方体胡萝卜奶香吐司菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
100g
糖
40g
盐
3g
牛奶
50ml
黄油
20g
酵母
3g
蛋液
50g
高粉
240g
奶粉
10g

立方体胡萝卜奶香吐司做法步骤

1
胡萝卜切小块 倒入牛奶 榨成泥 过滤下 分成渣和汁 鸡蛋打散 材料称量
2
高粉 奶粉 糖 酵母混合 加入蛋液 慢慢加入胡萝卜牛奶汁 揉成团
3
移至揉面垫 使劲揉吧 揉至有筋性后加入黄油和盐 揉到完全阶段 这是最佳情况 手揉要注意时间 不要太长 真的揉不到完全也没关系
4
放入盆里 盖上保鲜膜 进行一发 发酵至两倍大 手指撮洞不塌陷不回弹就好了
5
发酵好了 拿出排气 分割成等量的两份 滚圆 盖上保鲜膜 松弛十五分钟 忘记拍照 用以前的图咯
6
松弛完后 擀成牛舌状 卷成卷 放入模具
7
放进微波炉里进行二发 旁边放碗烫水 帮助发酵 发酵到九分满 就可以盖盖放入预热好的烤箱了
8
上下火180度35分钟就可以了 出炉立刻脱模呦

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