红烧鲤鱼

红烧鲤鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鲤鱼
1000g
大蒜头
一整瓣
小辣椒
20个
大蒜苗
1根

红烧鲤鱼做法步骤

1
鱼洗干净，背部切花刀，盐，醋，料酒拌匀腌制。
2
辣椒，蒜头，蒜苗洗净切好。
3
锅内放油，五分热时放鱼慢火煎炸到你喜欢的颜色。下锅前过水洗掉腌汁。
4
将鱼盛出来。重新洗锅放油爆香辣椒和蒜头，喜欢油腻口味可以多放油。
5
锅中油的颜色变红之后加一饭碗水，加入盐，醋，酱油。烧开后，鱼放进去，翻过另一面煮。
6
水快干时盛出，蒜苗下锅。浇在摆好的鱼上。
7
开吃。
8
成品。
9
……

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