香辣土豆炖鸡

香辣土豆炖鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
300g
郫县豆瓣酱
1汤匙
冰糖
15g
青椒
100g
油
20g
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
生姜
10g
黄酒
30g
小葱
少许
土鸡
680g

香辣土豆炖鸡做法步骤

1
土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开
2
准备调味料
3
热锅倒油，温油下豆瓣，小葱和生姜爆出红油
4
把鸡下入煸炒均匀后加入黄酒
5
把土豆加入再加入生抽和老抽炒匀
6
加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时（注水不要加太多，鸡肉里面也有水分）
7
之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅
8
再来一碗米饭，什么想法都没了

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