奶酪布里欧

奶酪布里欧菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
80克
盐
8克
高筋面粉
500克
牛奶
180克
蛋黄
150克
鲜奶油
20克
奶油
180克
干酵母
8克
老面团
100克

奶酪布里欧做法步骤

1
将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2
室温30℃基本发酵40分钟。
3
分割成60克一个滚圆松弛30分钟。
4
将面团排气包入奶酪馅。
5
将酥菠萝洒入模具，将面团放入模具。
6
以 温度30℃室温发酵50分钟。
7
以上火200℃，下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟。

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