白糖红枣蒸糕

白糖红枣蒸糕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

高筋面粉
200g
葡萄干
适量
酵母
2g
温水
200g
去核红枣
30g
随意添加的干果
适量

白糖红枣蒸糕做法步骤

1
200g温水里加入糖和酵母粉，温水约35度。放置5分钟左右。
2
把高粉，红枣加入步骤1的水，充分搅拌，倒入容器内，抖一抖，铺平。加入葡萄干在表面点缀。静待半小时发酵到2倍大。 容器我用了6寸不粘方盆，这样脱模更方便。如没有不粘盆，倒入的时候先垫保鲜膜可以的。
3
发酵好2倍大后(冬天发酵时间会长一些)，(视摊开面糊的厚度而定)放锅内蒸20～30分钟，一般筷子戳一下没有粘面糊就表示好了，关火焖3分钟。
4
出锅，切片！

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