日式叉烧肉

日式叉烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

五花肉
350g

日式叉烧肉做法步骤

1
五花肉没有买到，只能用这个代替，最好买五花肉
2
把肉切成3-5厘米的厚度，卷紧，用棉线扎紧
3
锅中加少量油，将肉卷剪金黄
4
加这三种调料：清酒、味霖和日本酱油 比例为1:1:2（50cc：50cc：100cc）
5
每加一种调料开锅后再加下一种，然后加高汤，不用太多（我这里是用了上次的老卤），开后小火煮35分钟左右
6
捞出，凉后切片即可。忘记拍切片照片。卤汁中可以放甜心蛋浸泡。这个肉配面条和米饭都很好吃

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