素鸭的家庭做法

素鸭的家庭做法菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
糖
2匙
蚝油
1匙
盐
适量
油
2匙
生抽
1匙
水
250ML
香菇
4个
油豆皮
2大张
水煮冬笋
300克

素鸭的家庭做法做法步骤

1
胡萝卜去皮洗净，冬笋、胡萝卜、香菇分别切成均匀细丝。
2
生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ML一起入锅烧开后盛出晾凉待用。
3
炒锅放少许油、下胡萝卜、冬笋、香菇丝一起炒熟，加少许盐调味。
4
豆油皮大张切成合适大小的较小片，放在铺好的保鲜膜上，均匀刷上之前调好的调味汁。
5
讲炒好的三丝夹取一些，整齐放在豆油皮下方三分之一处。
6
像包春卷一样从下至上卷起豆油皮，最后将接口部分豆油皮压在下面放置。
7
将包好的豆油皮卷放入蒸锅，大火蒸7-8分钟定型。
8
锅中放油，小火将蒸好的豆油皮卷煎到两面焦黄。素鸭的样子已经可以看出了。
9
将剩余的调味汁略加少许水一起倒入煎好的素鸭锅中，大火烧开后，转小火收浓汤汁。
10
素鸭盛出，待略凉之后，切段即可食用。

菜谱做法推荐