酱牛肉

酱牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
5g
干辣椒
4个
大料
2个
酱油
2勺
蚝油
3勺
鸡精
2勺
老抽
3勺
生姜
3片
干黄酱
250g
牛腱子
500g

酱牛肉做法步骤

1
做好之后要冷藏一下，在切，热的时候切容易碎！
2
牛肉用水浸泡1个小时，把血水泡出来
3
之后把那些调料和牛腱子一起放到锅里，肉要改刀，切拳头大小就可以了，多加点水，先用大火开锅，开锅之后用中火炖一个小时，再小火炖一个半小时，就可以了，出锅时放点味精！
4
剩下的汤不要倒掉，留着也可以酱一一点干豆腐和鹌鹑蛋，也很好吃哦！

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