香菇肉片

香菇肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
老抽
适量
黄瓜
1根
香菇
7朵
红椒
1个
里脊或者瘦肉
半斤或适量

香菇肉片做法步骤

1
将所有蔬菜洗
2
香菇切0.1cm厚的薄片。黄瓜红椒切成菱形片。大葱姜切片。
3
猪肉放入碗中，加入淀粉抓匀。
4
锅中放入适量食用油，放一些葱末爆香，倒入肉片。待肉片变色后放入适量老抽提味，然后盛出。
5
放入一点新油，四成热时放入其余葱末和姜煸炒出香味。
6
将香菇倒入锅中，翻炒几分钟，使香菇吸收葱姜香味。香菇变软后放入黄瓜红椒，再翻炒几下，倒入炒好的肉片，加入少许盐。翻炒均匀后出锅即可。
7
如果香菇出水，可以加入少量水淀粉勾芡。

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