杏仁豆腐

杏仁豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
适量
纯牛奶
120克
糖桂花
适量
凉水
110克
杏仁露
180克
琼脂
2克

杏仁豆腐做法步骤

1
将2克琼脂放入盛有110克凉水的奶锅浸泡20分钟
2
充分浸泡后的琼脂及水用小火煮至琼脂完全溶于水中，倒入方形容器内备用
3
将120克牛奶加冰糖小火煮沸至完全融化后倒入琼脂液中搅拌均匀成牛奶琼脂液
4
将180克杏仁露加热后倒入牛奶琼脂液中拌匀，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固
5
将杏仁豆腐切块放入碗中，盛一些桂花糖水就可以吃了
6
桂花糖水：一调羹糖桂花 凉水适量 做法：凉水适量放入奶锅后加入一调羹糖桂花搅拌均匀，上火煮沸即可

菜谱做法推荐