香煎酿豆腐

香煎酿豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
猪肉馅
适量
香葱
适量
老豆腐
适量
青红椒丁
适量

香煎酿豆腐做法步骤

1
老豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用
2
在剁好的肉馅里放入盐、生抽、蛋清、小葱、姜末、香油搅拌均匀
3
将搅拌好的肉馅放入豆腐箱中，裹满蛋液，放入锅中炸
4
炸至两面金黄，捞起备用
5
锅里放入油，把豆瓣酱、蒜末、姜末、生抽炒香，放入水，下入豆腐
6
豆腐炖一下后捞出，放入青红椒丁，水淀粉，大火收汁，把汁淋在豆腐上，出盘

菜谱做法推荐