虾仁蛋羹

虾仁蛋羹菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
白虾
3个

虾仁蛋羹做法步骤

1
鸡蛋搅拌成鱼泡状，加4倍水，少许盐。
2
三个白虾去头剥皮取虾仁，切成小段，盐黑胡椒料酒少许腌制5~10分钟，去腥。
3
蛋汁过筛，盖保鲜膜，上蒸锅。（此次没有过筛盖膜）
4
上汽2分钟后加腌制好的虾仁，继续蒸。 出炉后加香醋即可上桌。

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