泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
香叶
适量
泡椒
250g
泡椒水
适量
凤爪
500g
冰糖或者白砂糖
适量

泡椒凤爪做法步骤

1
1.将凤爪洗干净，切成小块备用。
2
2.将适量的水在锅中煮沸，放入凤爪，料酒，生姜，香叶，花椒煮8-10分钟，不要煮太烂，不然口感不好的，生姜和料酒是为了去除腥味。
3
3.将煮好的凤爪放在凉水中洗干净，一定要将其中的油脂都冲洗干净，用凉水洗到完全冷却，将水沥干。
4
4.将沥干水的凤爪放入准备好的玻璃容器中，放入泡椒水，泡椒，姜片，花椒，盐可以根据自己的口味适当的调味，也可以放入糖，和白醋..由于我本人不喜欢很酸，所以我没有放很多白醋，还可以放入白萝卜和莴笋，总之根据自己的口味调整。
5
5.最后将盖子盖好，密封好。两天后就可以食用了。

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