红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
少许
盐
一小勺
八角
4个
鸡精
一小勺
生抽
少许
姜片
少量
五花肉
300g
蒜头
5瓣

红烧肉做法步骤

1
我的做法蛮简单的，就是把锅烧热，放点油烧热后放五花肉，我习惯是不炒的太久，到肉出油后滴点酱油，翻炒到肉上色。锅里加水中火慢慢煮。水只需盖住肉既可。大概到水煮的还剩三分之一时放调料。我只是做给自己吃的，男性也没那么精细，所有配料姜，蒜，八角是一股脑的倒下，再放点盐，鸡精，滴点生抽，酱油上色。PS ：我个人喜欢是放点辣椒，不喜欢甜的，不然一般是在开始翻炒肉的时候放糖一起炒和上色入味。等到锅里的水差不多熬干时就可以起锅了。
2
这是成品。味道还行，蒜是拍开的，我自己要求也不高，然后这样做比较简单。不然我也做不好

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