简易糖醋排骨

简易糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
450g
生姜
适量

简易糖醋排骨做法步骤

1
排骨切好泡水洗净，生姜切好～
2
水开后倒入排骨、生姜、料酒氽水后捞出洗净浮沫～
3
锅烧热倒一勺油，中火，倒入冰糖～
4
冰糖融化后倒入排骨，是排骨均匀的裹上糖色～翻炒片刻
5
倒入酱油(按个人口味添加)、醋(按个人口味添加)、料酒，再加入生姜～
6
倒入开水，没过排骨即可，大火煮滚后调为小火。
7
20分钟后(也可更久)就可以开盖验收啦～这时可先尝尝汤汁的味道会不会不够酸或者不够甜，再加入相应的调味料即可，调好味后就开始大火收汁～
8
当汁收成这样时就可以把排骨捞出～
9
继续大火收汁，注意不要把汁收干了(会焦！)～
10
最后把收好的汁淋在排骨上就大功告成啦～～～～再撒上葱花～

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