全麦馒头

全麦馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
100g
酵母
3g
温水
350g
白面粉
250g
全麦面粉
250g

全麦馒头做法步骤

1
先拿温水化开酵母，温水不要那么烫，温度控制在35度不是很烫手就好
2
称面粉进面包机桶，我没有手揉，我扔面包机揉的
3
再放入白糖
4
再放入全麦面粉，倒入酵母，温水，拿筷子帮搅成团，好让面包机工作，我的面包机是揉一次15分钟，我就揉一次，扔在那里
5
面团发酵至两倍大
6
取面团出来，旁边撒面粉，手揉几分钟，排空气
7
擀几次，来回擀走空气
8
整形入锅，分成100克一个馒头，醒发二十分钟，然后冷水中火蒸20分钟，关火闷2分钟
9
出锅
10
特别好吃
11
楼主忍不住吃了两个

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