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剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

主料

鱼头
半只
红色剁椒
一勺
黄色剁椒
一勺

剁椒鱼头做法步骤

1
半只鱼头用盐和酒,加姜片腌20分钟
2
将鱼头放入煮沸的蒸锅中大火蒸10分钟,取出,将蒸鱼的水倒掉。
3
在炒锅中放一勺油加热的同时,在蒸熟的鱼上放入红、黄剁椒各一勺,并放上姜丝和葱丝,倒上适量的蒸鱼豉油,然后将烧烫的油浇在鱼头上,剁椒鱼头就算大功告成了,开吃!

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