土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

主料

料酒
1勺
排骨
500g
土豆
4个
酱油
1勺
蚝油
1勺
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
1勺
红萝卜
1个
葱姜蒜
适量
叉烧酱
1勺
蒸鱼鼓油
1勺
风味豆鼓
1勺

土豆烧排骨做法步骤

1
排骨洗净，放蚝油，酱油，蒸鱼鼓油，料酒各1勺腌制备用，排骨最好买排骨尾，这个部位的肉多又嫩！
2
红萝卜，土豆削皮切块备用，不要切太小会煮散了
3
姜切片，大蒜拍扁，葱蒜切段，干辣椒少量
4
锅里热油，放大蒜，姜片，干辣椒
5
倒入排骨，放豆瓣酱，风味豆鼓快速翻炒
6
放水，水量要高过排骨
7
倒入高压锅，压15—20分钟，一定要看好时间，因为水不多，超过这个时间很容易焦掉
8
压好的排骨倒回锅里，加水盖过排骨
9
倒入红萝卜和土豆，大火烧制
10
水烧到1半放入葱蒜段，收汁就可以装盘了
11
好了！

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