葡式蛋挞
葡式蛋挞菜谱做法
主料
糖
50克
牛奶
200克
低粉
6克
蛋黄
3个
蛋挞皮
9份
葡式蛋挞做法步骤
1
将糖、牛奶混合,加热直至糖完全融化。注:因为没有放淡奶油所以增加了牛奶的份量,这样应该热量少点。糖可以根据个人口味调整,个人觉得50克做出来的已经很甜了,大家可以在调浆的时候尝一下再适当调整
2
将三个蛋黄打散,越散越好,慢慢倒入凉确的牛奶糖浆中,边倒边搅拌,
3
接着将低粉倒入步骤二的混合液体中,充分搅拌,不能出现粉团
4
最后将蛋液倒入挞皮中,八分满即可。放入烤箱200度,20分钟即可
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