葱油饼

葱油饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
适量
盐
适量
面粉
适量
食用油
适量
水
适量
耗油
适量

葱油饼做法步骤

1
面粉里放一点点盐，用温水和面，要和软一些，不用揉的特别光华，这个样子就可以了，盖上保鲜膜醒30分钟
2
把面放到案板上直接揪成大小适中的小面团，揉光华再醒10分钟
3
趁这个时间来调个油酥，碗里放少许面粉，加少许盐，一点耗油倒入食用油搅匀，像这样的糊状就可以了，葱切成小葱花备用。
4
把醒好的面团擀成这样的形状，刷上油酥，撒上葱花，两面对折再对折
5
把对折好的面条，用手抻一抻，然后卷成卷，尾巴压在下面，再擀成饼，放到锅里烙上
6
饼翻一面就好了，烙久了会硬喔。

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