五香茶叶蛋

五香茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
5个
盐
15克
香叶
2克
桂皮
1克
八角
2个
生抽
25克
白糖
30克
小茴香
1克
鲜酱油
15克
红茶
5克

五香茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋清洗干净，凉水下锅煮10分钟
2
碗里放糖和盐
3
加入生抽和水搅拌均匀
4
煮熟的鸡蛋敲出纹路，纹路越均匀越容易入味
5
所有香料清洗一下，放入奶锅中加入清水
6
倒入生抽料汁水，大火煮沸，先放香料是让香料香味先溶于水中
7
称出茶叶量
8
下茶叶，小火煮3分钟
9
下入鸡蛋，大火煮开后转小火煮10分钟左右即可，然后焖12小时以上，味道更佳
10
成品

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