水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
一勺
花椒粉
一勺
淀粉
一勺
豆瓣酱
一勺
里脊肉
250g
姜蒜末
一勺
豆芽
一小把
干辣椒面
一勺

水煮肉片做法步骤

1
准备食材：如图
2
瘦肉切片（刚从冰箱取出来时好切）葱姜蒜、小米辣切圈、干辣椒不用切；
3
肉片里加入料酒、适量淀粉、胡椒粉，少量盐，腌制二十分钟；
4
锅内烧水，豆芽焯水，肉片煮熟捞出，（薄肉片也好熟，15分钟完成），豆芽铺在底下，肉片装在上面，加入胡椒粉、盐、鸡精；
5
起锅烧油，下入干辣椒、葱姜蒜爆香，翻炒几下，加入适量开水煮沸后，加入生抽、老抽适量盐；
6
煮沸的料汤浇入碗中，再泼热油即可开吃喽～

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