椒汁嫩豆腐

椒汁嫩豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
蚝油
少许
盐
少许
青椒
适量
淀粉
适量
油
少许
生抽
少许
白糖
少许
蜂蜜
少许
老抽
少许
洋葱
适量
黑胡椒粉
少许
水豆腐
适量

椒汁嫩豆腐做法步骤

1
豆腐放入淡盐水中浸泡半个小时，取出浸泡好的豆腐，将豆腐切成1cm厚大小合适的块。青椒，洋葱洗净切片
2
3
在平底锅中加入少许油，油热后，将蘸好淀粉的豆腐下锅小火煎
4
待一面煎到金黄定型后，小心将豆腐反面继续小火煎到另一面也呈现金黄色
5
一勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺白糖、两勺蚝油、两勺料酒调成料汁
6
豆腐煎到两面金黄后，下入调好的料汁以及适量的热水没过豆腐
7
煮开后加入切好的青椒和洋葱
8
加入适量的黑胡椒粉，大火收汁至汤汁基本收干

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