麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一大块
花椒
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
一颗
盐
适量
八角
四个
豆瓣酱
适量
生抽
适量
蒜瓣
两颗
小龙虾
1000kg

麻辣小龙虾做法步骤

1
买回的小龙虾多用水冲几次，用牙刷（旧的牙刷，当然有筒子说我有钱，我任性用自己的新牙刷刷也行哈）刷干净，去掉虾线，就是虾尾部中间的那条蓝线
2
准备好各种调料，备用（忽略我那黑黑的切菜板哈）
3
上炒锅，倒油烧热，先加入红椒和花椒、八角爆香，接着放入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒，这个忙忘了，没拍照
4
倒入洗干净的小龙虾翻炒，龙虾外壳变红后，加入盐（盐可以多放点，这样方便入味）酱油、生抽和糖，再继续翻炒一会。
5
加入适量的水，和龙虾持平就行，我一不小心就加多了，后来怎么都收不干水了
6
大火烧开水后，关小火继续煮二十分钟，看水快没了就可以关火装盘啦
7
最后，上传一张我用的红辣椒图片吧，看着就好喜庆，买的时候就买一点，老板都很无奈的看着我

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