鱼香茄子
鱼香茄子菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：配菜(中级)
主料
味精
少许
蒜
10g
盐
5g
鸡精
少许
淀粉
5g
白糖
5g
大葱
50g
老姜
5g
泡椒
5个
郫县豆瓣
5g
菜籽油
100ml
晒醋
10ml
嫩条形茄子
3个
鱼香茄子做法步骤
1
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茄子切长条，我这个是媳妇儿切的！真不美观。。。
2
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大葱切粒，姜蒜泡椒剁碎。
3
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糖醋淀粉味精鸡精调汁
4
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炒锅放油，七成温放茄子，翻炒到茄子均匀着油后加姜蒜泡椒末少量葱粒，炒出味后加豆瓣，略炒一会儿加少量水把茄子闷至完全成熟，下剩下的葱粒和糖醋汁收汁起锅！
5
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家里厨房光线唉不好，照片不够清晰多谅解！
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