苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
2ml
盐
适量
油
适量
生姜
1片
苦瓜
1根
土鸡蛋
2个
小葱
2根
大蒜籽
2瓣

苦瓜炒蛋做法步骤

1
准备所用食材。
2
鸡蛋打入碗内，加少量盐和2ml清水进去搅拌。
3
苦瓜去籽去瓤斜着切薄片后用盐水泡20分钟左右，葱也斜着切段，生姜切丝，大蒜切片待用。
4
锅内倒适量油把搅拌好的鸡蛋液倒进去炒。炒好后装碗。
5
锅内余油下切好的葱姜蒜爆香一下。
6
倒进泡好的苦瓜煸炒。
7
炒至苦瓜断生后把炒好的鸡蛋倒进去翻炒几下。
8
加少量盐便可出锅

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