姜汁撞奶

姜汁撞奶菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
2勺
牛奶
1瓶
老姜
30g

姜汁撞奶做法步骤

1
生姜30g、纯牛奶200ml、白糖适量。
2
生姜洗干净去皮，切成小块。
3
放入搅拌机搅拌，用纱布裹着姜末，挤出姜汁。
4
牛奶倒入锅中小火加热。
5
加两勺白糖，加热到90度，加热到锅边冒气泡的程度就可以了。
6
倒牛奶时要将牛奶快速倒在姜汁上，此流程称之为“撞”。
7
静止10分钟即可。

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