核桃小酥饼

核桃小酥饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

低粉
120g
蛋黄
1个
蛋白
15g
黄油
80g
核桃
50g
泡打粉
1/4t
糖粉
35g
装饰用核桃
若干

核桃小酥饼做法步骤

1
核桃150度烘烤10分钟左右，用料理机打碎备用。黄油软化，稍微打顺滑。
2
加入35g糖粉。
3
用打蛋器搅拌均匀，加入蛋黄。
4
用打蛋器将蛋黄和黄油搅拌均匀。
5
筛入粉类。
6
用刮刀拌合。
7
加入打碎的核桃，揉成面团，用保鲜膜裹上放入冰箱冷藏30分钟左右。
8
取15g左右面团揉圆排入烤盘，用手指在顶上按一下，放入碎核桃。
9
烤箱预热，中层160度25分钟左右。再用余热焖约10分钟左右。

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