感恩节南瓜派

感恩节南瓜派菜谱做法

派

主料

鸡蛋
40g
盐
1.25ml
蜂蜜
15g
红糖
50g
牛奶
150ml
水
33g
细砂糖
10g
黄油
40g
南瓜
150g
姜粉
1.25ml
低筋面粉
106g
肉桂粉
1.25ml

感恩节南瓜派做法步骤

1
黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
2
混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
3
在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
4
把松弛好的面团擀成薄片。
5
擀好的面片盖在派盘上。
6
用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。
7
用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。
8
移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。
9
在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
10
南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟。(或者喷上少许水，盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)
11
把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。
12
打好的馅料静置半个小时。
13
把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里。
14
放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可取出。

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