烧茄子
烧茄子菜谱做法
主料
酱油
适量
姜末
适量
香醋
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
番茄酱
适量
蘑菇精
适量
茄子
两条
色拉油
适量
青红尖椒
各一条
烧茄子做法步骤
1
茄子切成长条，用油炸过，青红尖椒切成片备用。
2
起锅，添少许油油热先爆香姜末，依次放入两小匙豆瓣酱、青红尖椒、酱油和少许番茄酱翻炒，再加入一小碗水和适量白糖、香醋、蘑菇精煮滚，尝尝味道是否可口，最后倒入炸好的茄子翻炒1到2分钟，勾芡即可。
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