淮山焖羊肉

淮山焖羊肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
葱
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
淮山
适量
白胡椒粉
适量
小茴香
适量
花雕酒
适量
红酒
适量
羊肉
适量

淮山焖羊肉做法步骤

1
羊肉切2厘米见方的块，淮山滚刀切块
2
羊肉腌制2分钟后下锅焯水，焯水后过凉水洗净
3
锅里下油，把大料，葱，姜，蒜下锅炒香，并下羊肉翻炒
4
炒好后放入高压锅内压15分钟
5
压好后倒入锅内收汁后装盘即可

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