提拉米苏
提拉米苏菜谱做法
主料
糖
90g
鸡蛋
5个
咖啡
适量
手指饼干
200g
巧克力粉
少量
提拉米苏做法步骤
1
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把5只鸡蛋的蛋白蛋黄分开，用打蛋机打蛋白
2
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顺着一个方向一点点打，档数先小再大，到全部膨胀起来
3
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将mascarpone芝士和90g白砂糖一起打匀后加amertto酒（量视个人喜好放），把打好的蛋白一点点慢慢加入mascarpone，打匀
4
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奶油完成，现在就是蛋糕，把手指饼干在咖啡里沾一圈，放方盒里，平铺一层，把奶油铺一层，再铺一层饼干，再铺层奶油，最后撒上巧克力粉，就大功告成了。
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