苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉菜谱做法

主料

姜
10克
胡椒粉
1克
料酒
10克
蚝油
10ml
大蒜
1颗
花生油
适量
盐
1克
生抽
10ml
豆豉
10克
香菇
20克
苦瓜
一根
牛肉
150克

苦瓜炒牛肉做法步骤

1
将牛肉切片加花生油、蚝油、生抽、胡椒粉、盐腌制半小时
2
香菇泡软，清洗干净。
3
将香菇切丁。
4
一颗大蒜切成丁，姜切丝。
5
苦瓜洗净放在案板上
6
去掉苦瓜囊，再将苦瓜切薄片。
7
炒锅放适量油將姜、蒜、放入
8
再将豆豉放入。
9
爆香豆豉、姜、蒜，将切好的香菇丁放入翻炒。
10
接着放入牛肉，加入料酒、适量香菇水翻炒片刻。
11
再将切好的苦瓜放入翻炒。
12
起锅前加入盐翻炒均匀入味。
13
美味装盘

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