毛血旺

毛血旺菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
蒜
一头
干辣椒
少许
葱
一根
豆皮
200g
豆芽
200g
火锅底料
半包
午餐肉
一个
猪血
两块
干花椒
少许
毛肚
250g
凤尾
一株
八角香料类
若干

毛血旺做法步骤

1
准备好所有食材，洗好，切好，备用。
2
白水煮沸，将洗好的豆芽放进去煮熟捞起备用。
3
然后凤尾也放进去煮熟捞起备用。
4
重新换水煮沸，把切好的猪血放进去煮3-5分钟，然后捞起来备用。
5
锅里倒油烧热。
6
放入备好的八角香料、姜片、蒜、葱、干花椒、干辣椒，然后翻炒。
7
然后放入半包火锅底料，炒化。
8
火锅底料炒化后，倒入适量的水，根据个人口味放适量的盐，盖上锅盖煮沸，然后关小火熬10分钟左右。
9
汤底熬好后，倒入午餐肉。
10
倒入豆皮。
11
倒入猪血。
12
等前三种食材煮沸2分钟后，再倒入毛肚，然后煮沸半分钟就关火。（毛肚煮久了会老，咬不动。）
13
煮好的豆芽和凤尾放在盆底。
14
最后将煮好的毛血旺倒入已放有菜的盆里，然后可摆上葱或香菜叶做装饰，大功告成！

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