红烧排骨
红烧排骨菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
排骨
1000g
干辣椒
适量
冰糖
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
老抽
适量
海天黄豆酱
适量
红烧排骨做法步骤
1
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猪排骨洗净备用，各种调料切好备用
2
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凉水下排骨，焯下，撇掉浮沫，捞出备用
3
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锅中到油，小火，放冰糖，炒糖色
4
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放入排骨翻炒上色，放入所有调料，倒入老抽，继续翻炒
5
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倒入开水，沒过排骨，大火烧开转温火慢炖，一个半小时
6
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收汁出锅，开动吧！
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