红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
主料
蒜
四瓣
胡椒粉
适量
酱油
少许
盐
少许
白糖
适量
西红柿
适量
茄子
一个
辣青椒
三个
红烧茄子做法步骤
1
茄子洗净切滚刀块均匀撒盐腌制10-20分钟
2
西红柿切块，青椒切段备用
3
大蒜一部分切块一部分切沫
4
腌制好的茄子用力攥出水分
5
锅里放油，爆香蒜瓣 ，闻蒜香放入茄子翻炒至变软，变色
6
放青椒和西红柿，加一勺糖和适量盐，大火翻炒，中途可加点热水，炒至西红柿变软出汁
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