水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

花椒
5克
郫县豆瓣酱
40克
干辣椒
4个
酱油
25毫升
糖
3克
鸡蛋
1个
淀粉
5克
猪里脊肉
400克
蒜瓣
6个
葱姜
适量

水煮肉片做法步骤

1
猪里脊切片
2
放淀粉，酱油一点，鸡精，味精，十三香，少许盐，一个鸡蛋
3
小油菜，择干净，洗干净
4
水里过水，焯软
5
还烫了点芹菜，码好在碗里
6
葱花，蒜末，郫县豆瓣酱，干辣椒和麻椒
7
锅内倒油炒蒜末，葱末，到点酱油
8
倒入豆瓣酱翻炒炒出红油
9
倒水
10
水开下肉片
11
肉片煮熟倒入碗里
12
锅里倒油，放入麻椒干辣椒，可以到点麻油，
13
倒入锅里，放点葱花，

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