豇豆炒肉丝

豇豆炒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
五花肉
4片
豇豆
两大把

豇豆炒肉丝做法步骤

1
肉切条，略粗一点，炒熟之后会变瘦，要尽量让炒熟变瘦后的肉条跟豇豆一样粗细。葱姜最好也切条，跟主菜一样会比较漂亮～
2
豇豆洗净去两头，切段，跟手掰普通豆角一样长短就行。
3
热锅放花生油，油不太热就放肉，就不会崩，大火煸炒几下，放葱姜，炒香后，放生抽和老抽，炒酱油。
4
放豇豆段，炒软，放水，水量比菜稍微低一点，不要跟炒豆角一样跟菜齐平。转中火，盖盖煮一会。
5
10分钟左右开盖看看豇豆的颜色，熟差不多了，开盖大火收汁，盛盘，收工～

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